Apprentissage – CAP Cuisine F/H

La Ville d'Angers assure un service de restauration dédié aux besoins du Maire, des élus et de leurs invités.

L'équipe, composée d'un cuisinier et d'un agent polyvalent à temps partiel, travaille dans une cuisine entièrement rénovée en 2022.

Elle produit environ 1 415 repas par an, pour près de 2 500 convives accueillis, allant des plateaux-repas aux dîners protocolaires sophistiqués, en passant par des buffets chauds ou froids.

Aux côtés du cuisinier, vous participerez à l'ensemble des activités du service :

• Contribuer à la définition des menus, en tenant compte des saisons et de la provenance des produits
• Participer à la production des repas
• Apprendre à acheter les produits au bon endroit et au bon moment
• Assurer la gestion des stocks
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Compétences et qualités recherchées

Intérêt marqué pour la cuisine et les métiers de bouche

Assiduité

Ponctualité

Sens du service et du travail en équipe

Conditions particulières

Activités possibles en soirée et le week-end, selon le planning des événements protocolaires.

Conditions d'âge : vous avez entre 16 et 30 ans au 1er septembre 2026.

Pour tout renseignement complémentaire concernant ce poste, vous pouvez contacter :

Eva POIRAULT au 02 41 05 46 56.